San Martiño

El pez de San Pedro es una especie de pez pelágico de aguas profundas con un cuerpo comprimido lateralmente de color oliva-amarillo que tiene una gran mancha oscura ribeteada de color amarillento en su costado y grandes espinas en la aleta dorsal. Al horno, a la plancha con almejas y patatas, frito... Es delicioso.