Supremas de bacalao

Una suprema es un tipo de corte de pescado que generalmente se ha realizado evitando que tenga espinas, y el bacalao es un pescado grande que se adapta perfectamente a este estilo de presentación. Dependiendo del uso que se le vaya a dar en la cocina puede ir con o sin piel, y casi siempre es una porción que posee forma rectangular. Por regla general se sirve en raciones, de tal forma que una suprema se encuentre entre los 150 y 200 gramos por persona. Recomendamos hacer pedido de este producto con tiempo, porque necesita, según el caso, hasta tres días de desalado una vez en tu domicilio y antes de cocinar