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Ref.: Chincho kilo
Venta de chinchos de bajura por kilogramo

Precio por kilogramo También conocido en Galicia con el nombre de xurelos, chicharros, chinchos, xixís (los juveniles) xurelos de bola o xurelas Es un pescado azul gran calidad, y aunque su carne resulta muy sabrosa, es muy difícil de conservar fresca y pierde su buen sabor antes que otros pescados parecidos. Desde el punto de vista gastronómico, suelen ser preferidos los chicharros pequeños o bien el adulto